Amaretto Trüffel

Zutaten

80g Sahne
40g Butter
140g gehackte Vollmichkuvertüre
70g gehackte Zartbitterkuvertüre
30g Amaretto

Außerdem:
Geröstete und erkaltete Mandelblätter zum Einrollen
Vollmilchhohlkugeln

Zubereitung

Amaretto Trüffel

Amaretto Trüffel

Die Sahne mit der Butter aufkochen, über die Kuvertüre gießen und verrühren, bis die Kuvertüre geschmolzen ist.

Jetzt den Amaretto zugeben und einrühren.
Zur Seite stellen und erkalten lassen

Die so entstandene Masse in Vollmilchhohlkugeln füllen, mit Vollmilchkuvertüre die Hohlkugel verschließen. Wenn der Verschluss fest geworden ist, die Kugeln mit flüssiger Vollmilchkuvertüre überziehen und in gerösteten Mandelblättchen rollen