Sahne und Butter aufkochen und über die gehackte Zartbitterkuvertüre geben, verrühren bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat und eine glatte Masse entstanden ist. Die abgekühlte Masse in Zartbitterhohlkugeln füllen und mit Zartbitterkuvertüre verschließen. Wenn der Verschluss erkaltet ist die Kugeln mit Zartbitterkuvertüre überziehen und mit Vollmilchkuvertüre verzieren.