Pulser Kartoffeltorte mit Apfel
Zutaten
3 Eier
200g Zucker
1 Teller fein geschnittener Apfel
1 Teller gegarte geriebene (pürierte) Pellkartoffeln
1 Tasse Gries
1 P Backpulver
Zubereitung
Zunächst das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen.
Nun das Eigelb kurz unterschlagen und Äpfel, Kartoffeln, Grieß und Backpulver schnell und vorsichtig unterheben.
Teig in eine Spring- oder Kastenform geben (für ein Blech benötigt man die 1,5-fache Menge) und bei 175°C ca. 40 – 45 Minuten backen.