Sauerkratsalat

Zutaten

350 g Sauerkraut                    einige Male grob durchschneiden
2 Äpfel                                   vorbereiten, in kleine Würfel schneiden
3 Essiggurken                         in kleine Würfel schneiden
1 Zwiebel                               schälen, kleinwürfelig schneiden
2 El Zitronensaft
1 Tl Honig                               In einer Schüssel Zwiebel und Zitronensaft mit dem Honig gut verrühren.
2 El Öl                                    einrühren
½ Tl Kümmel                          Apfel- und Gurkenstücke ebenfalls gut einrühren und mit  dem Sauerkraut und Kümmel gut vermengen.

Den Sauerkrautsalat noch ca. 30 Minuten zugedeckt kaltstellen.

Zubereitung